:: Perguntas e Respostas - Açúcar X Envelhecimento

■ Por que o açúcar contribui efetivamente para o envelhecimento e flacidez da pele, dos cabelos e das unhas? Como ele age para ocasionar tais problemas?

O açúcar (glicose) adere a uma molécula de proteína formando os chamados AGEs - Advanced Glycotion end Poducts que são produtos que estimulam o envelhecimento.

O açúcar em excesso e também os alimentos altamente glicêmicos, favorecem a glicação porque há sobra destas moléculas que geram não só a glicação, mas também alterações na insulina.

O açúcar está no organismo em forma circular, quando a molécula é mais estável. Porém quando a glicose está com moléculas lineares ela passam a ser altamente reativas. Esta glicose linear é que adere às proteínas e formas os “Ages”, que modificam as moléculas protéicas.

Isso independe da quantidade ingerida? Ou é necessária quantidade elevada?

O que é glicação? Essa ação é uma descoberta recente? Por que vem despertando interesse agora?

A quantidade de açúcar também é importante porque sobram mais moléculas.

A glicação aumenta com a idade.

A glicação pode afetar moléculas importantes que fazem falta no organismo.

Álcool é uma fonte importante de açucares provocadores da glicação.

Existem produtos antiglicantes no mercado? São manipulados? Qual a média de valor? Como se dá o tratamento? Deve ser contínuo? Há alguma contra-indicação? É indicado para qual idade?

A glicação é um processo metabólico que sempre existiu, mas ultimamente tem sido mais estudado e conhecido. Ela tem relação com a inflamação que por sua vez tem sido cada vez mais implicado com o envelhecimento. Este é um dos motivos do grande interesse que existe em relação ao estudo da glicação.

Conhecendo profundamente este processo podemos evitar o desgaste do envelhecimento.

Sim, existem produtos no mercado que podem neutralizar a glicação e evitar a formação dos “Ages” . Sua ação evita a formação de enzimas e proteínas endurecidas que promovem o envelhecimento da pele. O uso dos produtos deve ser contínuo. Não há contra indicação e pode ser usado a partir da idade adulta (pós-puberdade) dependendo da necessidade e dos agentes agressores.

Ao escolher um cosmético, é possível apostar em algum ingrediente na fórmula que consiga combater ou minimizar a glicação? Qual?

É muito difícil para o consumidor leigo identificar qual é o produto antiglicante. Ele deve ler com cuidado a bula e saber se o produto tem esta propriedade e se foi aprovado pela ANVISA.

É verdade que o açúcar também piora a acne? Por quê? O açúcar pode ser considerado um inimigo de beleza?

O açúcar em excesso aumenta o nível de glicose no sangue que por sua vez aumenta a insulina. Com o tempo há tendência ao que denominamos resistência a insulina que interfere nos hormônios e favorece a acne.

A dieta para tratamento da acne deve incluir diminuição da ingestão de açúcar. O açúcar das frutas e verduras é menos agressivo. Há necessidade de ingestão de carboidrato ou açúcar porque o mesmo é fonte de energia. Porém o excesso de açúcar é inimigo da beleza

Dra. Denise Steiner – CRM 36.505
Médica formada pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo
Residência no Hospital das Clínicas da Universidade de São Paulo
Doutora em Dermatologia pela UNICAMP
Membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia - SBD
Membro da Academia Americana de Dermatologia – AAD
Membro da Sociedade Internacional de Dermatologia - IACD
Professora Titular da disciplina Dermatologia da Universidade de Mogi das Cruzes
Diretora da Biblioteca da Sociedade Brasileira de Dermatologia – SBD Nacional
Delegada Brasileira do Colégio Ibero Latino Americano – CILAD
Coordenadora do Capítulo de Dermatologia Cosmética do Colégio Ibero Latino – CILAD
Editora da área de Cosmiatria da Revista Surgical and Cosmetic Dermatology

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